农业高科技中，农产品追溯是食品追溯中最复杂和最艰难的部分

农业高科技中，农产品追溯是食品追溯中最复杂和最艰难的部分（华宏农堂）

高科技农业则是在传统农业的基础上，运用现代农业高新技术(涵盖生物技术、信息技术、航天技术、新能源技术、新材料技术、海洋技术)来武装农业、改造农业的技术体系。

高科技农业，大家常会想到以色列、荷兰；提到美国，大家会想到一望无际的农场；而提到我国，大家想到的是在田间辛苦耕作的农民，因地理条件、基础设施、科技的差异，各地区农业有着较大的发展差异。

“白色农业、太空农业···”，随着现代化科技的发展，如今的农业也呈现出不同的形态，毕竟在一些栽培领域，得到小规模的探索应用：

一、太空农业

 

提起太空农业，可能有些人会很陌生，但提起“太空辣椒、太空南瓜”，想必很多人都会很熟悉。前几年搭载着神舟飞船上天的蔬菜种子，在经历太空之旅后，产量有了大幅的提升。而这种栽培的原理，主要是利用空间站、高空气球携带搭载作物种子、微生物菌种等样品，在太空宇宙射线、高真空、微重力等特殊条件作用下，诱发染色体畸变，进而导致生物遗传性状的变异，植株育种。

二、白色农业

 

传统农业时期，人们多讨论的是绿色农业，随着科技的发展，“白色农业”逐渐出现在农业领域。据国内领先的智慧农业信息服务商托普云农介绍，这种农业是以蛋白质工程、细胞工程、酶工程为基础，以基因工程综合组建的工程农业。白色农业的得名，还来自于其技术研发人员。白色农业都是由人们在工厂车间穿戴白色工作服帽从事劳动生产，且整个空间环境安全、无污染。

三、分子农业

 

随着遗传学、转基因学的发展，在我国的一些科研院校内，众多分子农业除利用转基因植物提取抗体外，还利用马铃薯、大豆、油菜、水稻等作物生产疫苗。

究其生产原理，国内领先的智慧农业信息服务商托普云农介绍到，它主要是利用动植物分子遗传学和转基因等生物技术，大规模生产蛋白质、药物、疫苗等物质用于预防、治疗人类及动物疾病。由于分子农业是利用植物生产、提取类物质，便于操作和规模化生产。

四、蓝色农业

长期以来，海洋领域也是农业组成部分之一。一些近海的地区，更是利用得天独厚的海洋资源，发展起“蓝色农业”蓝色农业。

顾名思义，就是在水体中开展的海洋水产农牧化活动。所有在近岸浅海海域、潮间带以及潮上带室内外水池水槽内开展的虾、贝、藻、鱼类的养殖业都包括在内。

除了高科技农业之外，我们再来看看高科农业的运用。

１．火星种植

想必很多人还记得《火星救援》中马克达蒙种土豆的片段，其实这不仅仅已经在电影中实现，国际空间站Veggie的新鲜食物生产系统已经让此成为现实，更有科学家在地球上已经模拟实现了火星土种西红柿、胡萝卜、小麦等14种农作物的结果，而且“火星土”种的蔬菜，长得居然比地球的还好。

２．智能温室

智能温室看名字就知道，是通过智能的方式进行大棚管理，只不过这个大棚在各方面的设施和建设方面要求要高很多。智能温室要有可移动天窗、遮阳系统、保温系统、升温系统、湿窗帘／风扇降温系统、喷滴灌系统或滴灌系统、移动苗床等自动化设施，而且由信号采集系统、中心计算机、控制系统三大系统来控制这些自动化设备，从而使得对作物生长起关键作用的温度、湿度、光照、土壤温度和含水量等充分合理发挥作用，最终得到优质的作物果实。

３．自动水肥一体

以往的农田种植都是农民根据天气情况，来判断该不该浇水，该不该施肥，而且浇水和施肥是分开的，费时费力，自动水肥一体是通过智能化控制，实时检测土壤的水分等相关参数，反馈给系统并自动控制灌溉模式，从而达到无需手动即能自动灌溉的目的。其实，科学家必须崇拜的，不过看这阵仗，造价也不是一般的高吧。

大多数人应该都知道无人机航拍，这在现在大热的各种明星真人秀节目中都被广泛利用，甚至我们身边也有不少这样的无人机爱好者。无人机因为可以远距离操控、不受地形限制、喷洒的效率高，而且安全等优点，已经成为一款相当实用又不失高科技成分的农业植保途径。

５．农用物联网

农业物联网将大量的传感器节点构成监控网络，通过各种传感器采集信息，及时发现问题，并准确确定发生问题的位置，通过信息化智能监控系统实时定量“精确”把关，农民只需按个开关，做个选择，或是完全听“指令”，就能种好菜、养好花。

６．农产品质量追溯

农产品追溯体系基于一个追溯云端数据中心和生产者、监管部门、消费者三大模块，结合大数据、云计算以及物联网技术搭建一个云数据处理中心，把生产者、监管部门以及消费者连接起来。

７．无土栽培技术

无土栽培是不用土壤进行植物栽培，而是用基质和营养液灌溉栽培的技术，无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。

以上农业高科技中，农产品追溯是食品追溯中最复杂和最艰难的部分，目前国际上还没有基于食品安全生产和全程供应链管理两方面完整对接的农产品可追溯系统，不过也已经在一些阶段可以做到可追溯；其他的农用高科技也都有在农业中的实际应用。未来已来，你是否做好了准备迎接改变？