英国19个酒店餐厅新项目被延迟

美国疫情仍未获得良好控制。依据酒店餐厅科学研究企业STR的数据信息，自2月份至今，仅在国外酒店业就损害了五百万个岗位。9月份酒店餐厅住房率为48.6%，降低了31.七个百分比。截止9月12日的一周，美国酒店餐厅住房率为48.5%。英国酒店住宿和酒店行业研究会(ALHI)一个月前公布的汇报称，仅有38%的外国人表明她们很有可能在年末前开展度假旅游，而在以往，这一数据一般保持在70%上下。

麦肯锡咨询企业的研究表明，酒店行业要修复到新冠肺炎肺炎疫情以前的水准很有可能必须到2023年或晚些。投资人对酒店公司的市场前景也拥有相近的消极观点，例如英国酒店住宿房产投资信托(REITs)的主要表现不佳。与很多领域一样，酒店行业后面新冠时期也将出現或轻度或实际性的变化。在其中，有一些变化早已十分显著。

英国温艾唐古(WATG)设计方案集团公司杰出业务拓展主管刘好扬在接纳第一财经记者采访时表明，后肺炎疫情时期的度假酒店设计要在平面布局尤其是用餐合理布局上考虑到大量，人与人到维持舒服自然环境的另外，还必须一定的陌生感。“从小区业主方而言，她们的项目投资很有可能会更慎重，会更注重回报率。并且针对酒店餐厅的很多指标值，例如总面积指标值，小区业主会更为省吃俭用，由于每多一平米便是多一平米的项目投资。”刘好扬说。

投资人更消极，小区业主更慎重

依据ALHI的一项调研，近四分之三的采访美国酒店表明，假如美国众议院不可以尽早发布新的无偿援助法令，酒店餐厅将迫不得已在新冠大流行期内裁掉大量职工。超出三分之二的酒店餐厅表明，依照现阶段的收益和住房率水准，要是没有大量的救助，她们只有再坚持不懈6个月。

自今年初至今，铂尔曼酒店集团公司的股票价格下挫超出20%，凯悦酒店集团公司(HyattHotels)狂跌近40%，万豪国际集团公司(MariottInternational)的股票价格也缩水率37%。酒店餐厅房地产融资股票基金的主要表现则更激烈，自1月1日至今，中盘股REIT的股票价格下滑达到70%，一些小盘股股票基金的主要表现更差。麦肯锡公司剖析称，它是因为这类股票基金必须将其净利润的80%至90%做为股息红利，但公司股东在房地产遭受重挫的状况下无法对股票基金维持自信心。

刘好扬告知第一财经新闻记者：“如今愈来愈多小区业主会在设计方案前设定目标成本费了，但好多年前大家做设计方案的情况下，大部分是如何好就可以就如何做。但如今，小区业主的个人行为会更为理性，例如针对费用预算项目投资她们会算得更精确一些。”

虽然市场前景暗淡，但进到秋天至今，一些本来定为2020年稍早开业的酒店餐厅仍挑选重新启动开张方案。据剖析人员称，酒店餐厅新项目从整体规划环节到竣工必须18个月到三年時间，这代表着一个基本建设贴近进行的酒店餐厅新项目，无论怎样一定会开张。可是，这些处在整体规划初期环节的建筑项目则很有可能会被长期延迟或舍弃。依据HotelNewsNow的报导，截止半年度，英国现有19个酒店餐厅新项目被延迟，“由于经济环境，一些酒店餐厅经营人不愿开展大的财务投资，或是很有可能在得到借款层面存在的问题”。

麦肯锡公司预估，按酒店餐厅规格型号而言，经济酒店将以迅速的速率修复到新冠大流行前的水准，而豪华的酒店和高端酒店餐厅的修复速率则比较迟缓。一部分缘故是经济酒店可以能够更好地连接这些在旅游限定下仍维持相对性身心健康的要求人群，包含货车司机和长居顾客。除此之外，为了更好地遮盖变动成本和半总成本，豪华的酒店必须住房率是经济酒店的1.5倍之上。

后肺炎疫情时期度假酒店设计更重视身心健康和安全性

据麦肯锡公司在2020年4月对来源于五个我国的3498名旅者的调研，当被问到怎样才可以让她们再度旅游时，大部分英国游人期待采用大量的身心健康和安全防范措施。建筑工程公司LeoADaly最新发布的市场研究报告亦觉得，未来酒店小区业主和房地产商将更为高度重视与环境卫生有关的作用，如性能卓越排风系统和抑菌室内装修，以提升顾客的身心健康和安全性。

该建筑工程公司副首席战略官全球酒店业务流程责任人维斯利(MarkPratt)说，第一批新工程项目的工作中将关键涉及到用硬的、抑菌的饰面板替代软表层。“许多 更新改造工作中必须马上开展，比如，一个出示多方位服务项目的万豪酒店或凯悦酒店的屋子里，本来的毛毯将换为牢靠的木地板，由于这看上去更整洁。卫生间浴帘也很有可能一律更新改造成玻璃移门。”他举例说明称。

刘好扬对第一财经新闻记者称：“酒店餐厅的公共区域很有可能要提高协调能力和生态性。如今许多 酒店餐厅在变小经营总面积，因此 会把饭店的作用尽可能多样化，另外兼具不一样的要求，尽量缩小多余的消耗的总面积。在肺炎疫情以后，大伙儿对项目投资、针对全部新项目的精准定位会更慎重一些，而不是单纯性地只是说要做一个奢侈的知名品牌，要项目投资要多少钱这些。”

但提升客人中间的间距是不是会造成室内空间应用高效率减少?刘好扬回应称：“是会的，但终究如今全部酒店业的住房率還是较低的，因此 就可以有一定的室内空间来灵便地应用。假如肺炎疫情消散、住房率回暖，室内空间作用上的设置能够 再次返回之前的模样。”